中華調理の定番！八宝菜

作り方

1.乾し椎茸は約300ccの水で戻しておきます。

2.材料は食べやすい大きさに切り、白菜・にんじん・たけのこは下茹でし、エビは酒・塩・片栗粉（分量外）をもみ込んでおきます。

3.フライパンに「A」を入れて煮立てたら「2」を入れて煮込み、火が通ったらこしょうで味を調えます。

4.水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を加えて器に盛り付けます。