酒の肴にバッチリ！あさりと大根の煮物

作り方

1.大根は皮をむいて、長さ5cm、厚さ1cmの拍子切り（ひょうしぎり）にする。

2.鍋にだし汁、しほひ、大根を入れ、煮立ったら他の調味料を加える。

3.再び煮だったら、火を弱め落としぶたをして5～10分程度煮込み、器に盛り、彩に絹さやを添える。