わびの炊き込みご飯

作り方

1.洗った米を炊飯器に入れて分量の水を注ぎ、昆布を浸して20～30分おく。
2.鶏肉は1cm角に切ってボウルに入れ、下味の調味料に浸してもみ込む。
3.わびは食べやすい大きさに切る。人参・ごぼうはささがきにし、酢水にさらしてから水気を切る。
4.「2」の鶏肉に「3」の具を合わせて混ぜる。
5.米から昆布を取り出し、調味料を加え、具を汁ごと入れて炊く。
6.炊きあがったら香り付けに木の芽を添える。