おからと相性抜群！あさりのおから煮

作り方

1.しほひはぬるま湯でまわりが柔らかくなるまで戻す。（30分～1時間程度戻すと柔らかくなります）

2.白ネギ、にんじんは2～3cmの細切りに。戻した椎茸は細切りにする。（戻し汁はとっておく）

3.鍋でサラダ油を熱し「2」を加えてさっと炒め、おからを加えてさらに炒め、パラパラとしてきたら「1」を汁ごと加える。

4.「3」に乾し椎茸の戻し汁を加え、酒・醤油で調味して汁気がなくなるまで煎り煮する。

5.皿に盛り、飾り用のしほひをのせ、お好みで木の芽を添える。