国内産乾椎茸の取扱高日本一、兼貞。
椎茸をもっとおいしく!かねさだのうまかレシピ

しいたけのたこ焼き

タコも良いけど椎茸も旨い!
椎茸を最初に焼くのがポイントです♪

しいたけのたこ焼き

20個

椎茸(肉厚なもの)
4~5枚
戻し汁
300cc
たこ焼き粉
100g
1個
紅生姜
お好みで
ネギ(小口切り)
お好みで
ソース
適量
                        
マヨネーズ
適量
                        
鰹節
適量
                        
青のり
適量

椎茸の戻し汁、たこ焼き粉、卵を混ぜ合せます。
熱した焼き型に油(分量外)をひき、椎茸を3分程度焼きます。
生地を8分目まで流し入れ、お好みで紅生姜やネギを加えます。
生地を焼き型からあふれさせる程度まで流し入れます。
あふれた生地を穴に集めるように半分ずつ返し、転がしながら丸く整えます。。
                        
ソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをかけてお召し上がりください。