国内産乾椎茸の取扱高日本一、兼貞。
椎茸をもっとおいしく!かねさだのうまかレシピ

しいたけと海老のバジル炒め

面倒なしいたけの戻しも、レンジで早くできるから便利!
椎茸コリコリ♪海老はプリッと♪食感が抜群です!

しいたけと海老のバジル炒め

2~3人分

しいたけと海老のバジル炒め(製品)
1袋
海老(下処理済)
中6~8尾
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
お好みでアスパラガス
2本

椎茸を水洗いし、耐熱容器に水300mlと椎茸・砂糖を入れ、ラップ等で落し蓋をします。
500wのレンジで2分40秒加熱し、そのまま10~15分置きます。※戻し汁は煮物などのダシにご利用ください。
熱したフライパンに油を入れ、軽く絞った椎茸を炒めます。
                        
ある程度火が通ったら、海老とお好みでアスパラガスを入れ、さらに炒めます。
                        
具材に火が通ったら一旦火を止め、調味料を入れて中火で全体にからませたら出来上がりです。

冷蔵庫で3時間以上戻す方法でも可。お好みでアスパラガス等の野菜を入れると、さらに美味しくいただけます!