国内産乾椎茸の取扱高日本一、兼貞。
椎茸をもっとおいしく!かねさだのうまかレシピ

栄養満点!お味噌汁

乾燥しいたけを使ったお味噌汁。
しいたけの旨味だしがきいてます!

お味噌汁

2人分

A 豆腐
1/4丁
  乾ししいたけスライス
10枚
  わかめ
5~10g
みそ
大さじ1強
小ねぎ
適量
乾ししいたけの戻し汁
400cc

乾燥しいたけは、約450ccの水で戻しておきます。
材料はそれぞれ、食べやすい大きさに切っておきます。
小鍋にしいたけの戻し汁を入れて火にかけ、沸とうしたら切ったAを入れて煮ます。みそを溶き入れ、小ねぎを散らします。