国内産乾椎茸の取扱高日本一、兼貞。
椎茸をもっとおいしく!かねさだのうまかレシピ

椎茸のから揚げ

サクっと、トゥルンと、しいたけのから揚げ。味も食感もバツグンです!
鶏のから揚げより美味しい!かも!?

しいたけのから揚げ

2人分

乾燥しいたけ
6枚
から揚げ粉
大さじ6
サラダ油
適量

水戻しした乾燥しいたけの軸を取り除き、半分に切ります。
から揚げ粉をふりかけ、よく馴染ませます。
ビニール袋に入れて混ぜてもOK。10分程度おくとよく馴染みます。
180℃の油で、両面を揚げて完成!

作ってみたら美味しくて美味しくて驚きました。椎茸の旨味が逃げず、噛んだ瞬間口の中に香りと旨味が広がります!
乾燥しいたけの戻し汁は、捨てずに味噌汁や煮物のダシとして使ってみてくださいネ!