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| 大分県産小葉椎茸 |
| 大分県産中葉椎茸 |
| 大分県産どんこ椎茸 |
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乾椎茸は生椎茸の約10倍の食物繊維が含まれています。毎日の食卓に乾椎茸を取り入れましょう。 |
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乾椎茸は生椎茸の約8倍のビタミンDが含まれています。また、乾椎茸を日光に当てることでエルゴステロールという成分がビタミンD2に転換します。乾椎茸を使用する前に2時間程度日光にあてるといいですよ。 |
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| 乾しいたけのおいしいもどし方 |
 １． まずザルなどに入れてさっと水洗いします。
(ゴミやほこりを取り除いてください。
さっと洗うことで、水戻りがよくなります)
 ２． たっぷりの水に浸し、５℃で約５時間ゆっくり戻します。
(夜寝る前に冷蔵庫に入れておくと簡単！朝には出来上がり！)
 ３． つぎに約１０分下ゆでします。
(椎茸に付着している菌を殺菌し、特有の臭いを少なくします)
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| 乾しいたけのもどし汁の使い方 |
 １． だし汁として料理に使うと、コクやうま味が出ます。
(ガーゼでゴミを取り除くか、上澄みだけ使用してください)
 ２． 天然の健康飲料としてそのまま飲んでもＯＫ！
特に高血圧の方におすすめします。
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