兼貞物産株式会社老舗の椎茸

　■お買い物

大分県産　中玉どんこ椎茸

一番人気の上質どんこです。筑前煮やおもてなし料理におすすめです。

目安　3～4cm
1,890円（税込）
○内容量／200g ○消費期限／製造日より12ヶ月

◎この商品には、アレルギー特定原材料は含んでいません。
※この商品は割引対象外です。

大分県産　中葉椎茸

中肉で水戻りが早めです。煮物や野菜炒め、お吸い物やちらし寿司の具材にどうぞ。

目安　5～6cm
1,575円（税込）
○内容量／150g ○消費期限／製造日より12ヶ月

◎この商品には、アレルギー特定原材料は含んでいません。
※この商品は割引対象外です。

大分県産　どんこ椎茸

肉厚の食感がおいしいどんこです。筑前煮や肉詰め、八宝菜、酢豚、含め煮などにおすすめです。

目安　4～5cm
2,100円（税込）
○内容量／200g ○消費期限／製造日より12ヶ月

◎この商品には、アレルギー特定原材料は含んでいません。
※この商品は割引対象外です。

国内産　無選別中小葉椎茸

使いやすい一口サイズで煮物や茶碗蒸しにおすすめ。お買い得な価格の国内産中小葉椎茸です。

目安　2～3cm
840円（税込）
○内容量／100g ○消費期限／製造日より12ヶ月

◎この商品には、アレルギー特定原材料は含んでいません。
※この商品は割引対象外です。

国内産［継承原木椎茸］　今年おすすめの椎茸

今年一番多く取れた品柄の椎茸を詰めました。この商品は1個お買い上げにつき5円を、日本赤十字社を通じて、東北地方の復興支援の義援金として寄付させていただきます。

目安　3～5cm
598円（税込）
○内容量／50g ○消費期限／製造日より12ヶ月

◎この商品には、アレルギー特定原材料は含んでいません。
※この商品は割引対象外です。

国内産　ECOどんこ椎茸

調理に便利な上、環境に配慮したecoシリーズ。パッケージにそのまま水を入れてチャックを閉じれば手軽に水戻しができます。さらに冷蔵庫に入れて低温で戻せば、うま味成分「グアニル酸」がUP!一石二鳥の新しい乾し椎茸です。

	直径目安3～4cm
	戻し時間目安／4～6時間

398円（税込）
○内容量／25g ○消費期限／製造日より12ヶ月

◎この商品には、アレルギー特定原材料は含んでいません。
※この商品は割引対象外です。

国内産　ECOスライス椎茸

調理に便利な上、環境に配慮したecoシリーズ。パッケージにそのまま水を入れてチャックを閉じれば手軽に水戻しができます。肉厚の生椎茸をスライスしました。水戻しに時間がかからない上、そのまま料理に使えて大変便利な商品です。

戻し時間目安／20～30分

398円（税込）
○内容量／20g ○消費期限／製造日より12ヶ月

◎この商品には、アレルギー特定原材料は含んでいません。
※この商品は割引対象外です。

国内産　ECO香信（こうしん）椎茸

	直径目安3～5cm
	戻し時間目安／2～3時間


	食物繊維がたっぷり！乾椎茸は生椎茸の約10倍の食物繊維を含んでいます。食物繊維は第六の栄養素と言われ、体内の有害なものを排出したりコレステロールに働きかける健康に必須の成分。ぜひ毎日の食卓に乾椎茸を取り入れましょう。ビタミンDがたっぷり！乾椎茸は生椎茸の約8倍のビタミンDを含有。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるので、成長期のお子様や年配の方の健康維持に積極的に摂っていただきたい成分です。乾椎茸のビタミンD量は、日光に当てると増加します。ぜひ使用する前に1時間ほど天日干ししてご利用ください。うま味成分グアニル酸たっぷり！椎茸には三大うま味成分の一つグアニル酸がたっぷり。この成分はうま味の素というだけでなく、コレステロールなど健康にも関わっています。なので椎茸を食べることは生活習慣対策にもつながります。乾し椎茸の水戻しには、ぜひ冷蔵庫で冷やしながら戻してください。低温で水戻しすることでグアニル酸量が増し、料理の味わいが深くなります。

　乾しいたけのおいしいもどし方

１．まずザルなどに入れてさっと水洗いします。
　　(ゴミやほこりを取り除いてください。
　　さっと洗うことで、水戻りがよくなります)

２．たっぷりの水に浸し、５℃で約５時間ゆっくり戻します。
　　(夜寝る前に冷蔵庫に入れておくと簡単！朝には出来上がり！)

３．つぎに約１０分下ゆでします。
　　(椎茸に付着している菌を殺菌し、特有の臭いを少なくします)

　乾しいたけのもどし汁の使い方

１．だし汁として料理に使うと、コクやうま味が出ます。
　　(ガーゼでゴミを取り除くか、上澄みだけ使用してください)

２．天然の健康飲料としてそのまま飲んでもＯＫ！
　　特に高血圧の方におすすめします。

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