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 2007.03.12
 春がやってきました!

皆様こんにちは!暖冬、暖冬といっている間に、いつの間にか春がやってきましたね。先日はつくしを見つけて早速玉子とじにして春の味を堪能しました。皆様の住んでいる地域ではいかがでしょうか?

春はつくし、ぜんまい、わらび、筍、ふきのとう、たらの芽など、美味しい春の味わいがたくさん芽吹き、食いしん坊には嬉しい季節の一つですね。それぞれがもっている独特の苦味が、冬に食べ過ぎたり、運動不足だった身体をシャキッとさせてくれるように感じます。「椎茸本舗かねさだ」では、「熊本産乾たけのこ」や「国産乾しぜんまい」といった、春独特の味わいもご用意しています。先人の知恵を活かし、旬の味を一年を通して食べられるように干した昔ながらの素朴なものです。炊き込みご飯やおひたし、煮物にぜひどうぞ。また、これから楽しみな桜の花見の季節には、椎茸甘味「花柚の舞」もおすすめ。柚子と国産小粒どんこ椎茸でつくった椎茸のめずらしいお菓子です。柚子がさわやかに香り、お花見や茶会の席に最適です。ぜひ一度ご賞味ください。

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